Legfontosabb

Masszázs

Miért nem lehet enni paradicsomot osteoarthritisben?

Sok éven át próbálja gyógyítani az ízületeket?

A közös kezelést végző intézet vezetője: "Meg fogsz csodálkozni azon, hogy milyen könnyű gyógyítani az ízületeket napi 147 rubel bevételével.

  • A táplálkozás alapelvei
  • A "zselé"

Sok éven át a táplálkozási szakemberek megpróbálták azonosítani az ízületek osteoarthritisének és különböző termékek használatának összefüggését. Vannak javaslatok arra vonatkozóan, hogy az éjszakai paradicsom családjából származó zöldségek - paradicsom és burgonya - hozzájárulnak az arthrosis kialakulásához. Egyesek azt mondták, hogy az osteoarthritis étrendjének sómentesnek kell lennie. Azonban kiderült, hogy ezek a termékek nem kapcsolódnak az arthrosis betegségéhez. Függetlenül a nemzeti preferenciáktól a különböző időpontokban, ugyanannyi ember szenvedett az ízületi gyulladásban.

A táplálkozás alapelvei

A modern orvostudomány kimutatta, hogy az osteoarthritis a túlsúlytól függ. A túlsúlyos emberek sokkal gyakrabban szenvednek ízületi gyulladásban, mint a normális testtömegűek. És ez természetes, az a tény, hogy az ízületek terhelése az elhízott emberekben nagyon nagy, és gyakrabban kopik, különösen az alsó végtagok ízületeiben. Ezenkívül az osteoarthritis és az ízületek fájdalma miatt az ember kevesebbet mozog, ami azt jelenti, hogy a fogyasztott ételt a test teljesen nem égeti el és tárolja a boltokban - a személy súlyosbítja a helyzetet.

A 20. és 21. század fordulóján megjelenik a húskészítmények tartósítószerekkel való injektálásának technológiája, amely szintén hátrányosan befolyásolja az ízületeket, sőt, újfajta arthrosis, anyagcserezavar jelent meg. A hús minősége sok kívánnivalót hagy maga után. Húst fogyasztunk húsokkal, antibiotikumokkal. A vadon élő állatok ebben a tekintetben egészségesebbek. Mit mondjak a tartósítószerekről, amelyek a testünkben hús alá esnek. Mindannyian felhalmozódnak bennünk. Megnehezítik a vesék megfelelő működését, növelik a vérnyomást, valószínűleg cukorbetegséget kapnak, növelik a koleszterinszintet, zsírzódnak.

Az ízületek kezelésére az olvasók sikeresen használják az Artrade-t. Az eszköz népszerűségét tekintve elhatároztuk, hogy felkínálja figyelmét.
További információ itt...

A tartósítószerek a húgysav-sók lerakódását okozzák az ízületekben, ami csökkenti a szinoviális folyadék minőségét, irritálja az ízületeket és gyulladást okoz.

Különösen érzékenyek erre a térdízületek, kevésbé az ujjak és a bokák ízületei. A táplálékszerzők úgy vélik, hogy az arthrosis kezelésére és megelőzésére szükség van a húsfogyasztás korlátozására.

Nem javasoljuk, hogy vegetáriánusak legyenek, de ha lehetséges, az ízület kialakulásának megakadályozása érdekében a gyors ételeket ki kell zárni az étrendből: kolbászok, füstölt húsok és gyorsételek. Ha nem tudsz szendvics nélkül élni, akkor a legjobb kolbászpótló sütött sült hús, vagy ha nem lusta, készítsen házi kolbászokat természetes húsból. Főzés közben használja ezt a feldolgozási módszert. Annak érdekében, hogy a lehető legtöbbet hozza ki az összes káros anyagból. Baromfival távolítsuk el a bőrt és vágjuk a zsírt a húsból. Ezt követően forraljuk, pároljuk, gőzöljük, pörkölik a sütőben és a grillen.

A "zselé"

Ez a táplálkozás általános elveiről szól. Most meg akarok állni a menü egyik nagyon fontos elemén, ami nagyon hasznos a vázizomrendszeri betegségek esetén. Ez a zselé vagy izzadság. Igen, igen, nem tévedtünk. Az a tény, hogy a tartósított forralás során a csontokból származó táptalaj mukopoliszacharidokat vagy egyéb kondroprotektorokat tartalmaz, amelyek felelősek a porcszövet szintéziséért. A chondroprotectors a kötőszövetek intercelluláris anyagának egyik összetevője. A hyaline porcok kialakítása, az ízületi üreg kialakulása, a szinoviális folyadék kialakulásában való részvétel, a szalagok összetétele. Ezért most nyilvánvalóvá válik, hogy annyira szeretett zselé annyira hasznos. A chondroprotector mellett a zselé nagy mennyiségű kollagént tartalmaz, amely kötőszövet előállításához szükséges. Aspic ételeket, aszpuszta, gazdag tápközeget használnak az immunrendszer erősítésére.

Fontos szempont, hogy jobb a baromfi vagy a halakból készült zselék készítése, mivel a sertéshéj sok koleszterint tartalmaz, ami károsíthatja a szív és érrendszeri rendszert. Nem ajánlott hideg steaket és ételeket magas zsírtartalmú ételeket fogyasztani a köszvényhez és az ehhez kapcsolódó ízületi fájdalmakhoz.

Táplálkozás a térd osteoarthritisére: megengedett és tiltott ételek

A krónikus degeneratív betegség, amelyet a deformálódás során a porc dermóziójának deformálódása okoz a trophikus rendellenességek és a térd túlzott stresszének köszönhetően térdizomzatnak vagy gonartrózisnak nevezik. Elsősorban túlsúlyos, egészségtelen étrend, fizikai inaktivitás miatt. Az okok között szerepelnek sérülések, nagy terhelések, anyagcserezavarok, hormonális zavarok.

A gonartrózist olyan tünetek jelentik, mint a térd, a merevség, az ízület diszfunkcionális rendellenességei. A betegség súlyos fokában a kötődés teljes körű korlátozása jön létre. Hosszú távú patológiás kezelés, a terápiás intézkedések komplexumában, a gyógyszerek és eljárások menetén kívül, a táplálkozás is szerepel bizonyos ajánlások szerint. A helyes táplálás a térdízület osteoarthritisével kulcsfontosságú a helyreállításhoz vagy az elhúzódó remisszióhoz.

Ajánlások a táplálkozás építésére a gonartrózisban

A főbb feladatok, amelyeket a táplálék a térdízület arthrosisában állít fel, a fogyás és a test megfelelő mennyiségű tápanyaggal való ellátása, amely közvetlenül vagy közvetve részt vesz a porcszövetek helyreállításában és a tünetek enyhítésében. A formált étrendnek életformává kell válnia, és hosszú ideig, ideális esetben - az élet vége felé kell maradnia.

Általános ajánlások a térdízület gonartrosisának megfelelő táplálkozás építésére:

  • Szükség van az étel frakcionált típusának betartására - gyakran, napi 5 alkalommal, kis adagokban. Ez lehetővé teszi, hogy a túladagolás miatt ne legyen túlsúlyos a szervezetben.
  • A napi kalória mennyisége legfeljebb 3500 kcal lehet.
  • Vacsora legkésőbb 2-3 órával az esti fekvés előtt.
  • Állandó súlyellenőrzés.
  • Ne feküdjön le étkezés után, lehetőleg naponta 1-2 alkalommal.
  • A menü összeállításakor kövesse az olyan termékek listáját, amelyek hasznosak az arthrosis számára, és kiküszöbölik az étel negatív hatását.
  • A termékek forrni, főzni gőzzel, sütni, pörkölni. A sült, sózott, füstölt étrendet el kell távolítani.
  • Kerülje a túl forró, túl hideg ételeket, tartsa az átlagos 350 ° C-os élelmiszerhőmérsékletet.
  • A rágásnak alaposnak kell lennie, elég idő kell ahhoz, hogy időben telítettséget érezhessünk, és ne emeljük túl.
  • Ne olvassa el vagy nézze meg a TV-t az asztalnál - ez hozzájárul az étel fogyasztásához.
  • Az italokból jobb, ha az étrendben tiszta vizet, 1,5-2 literet hagy. naponta.

A gonartrózis étrendjét táplálkozási és traumatológiai szakemberrel együtt kell kifejleszteni, mivel a patológia előfordulásának nagyobb hányada az idősebb korosztályban található emberek körében, akik számára egy példaértékű menüt készítenek a szükséges kalcium- és káliumszintek bevonásával az oszteoporózis és a kardiovaszkuláris tünetek kockázatának csökkentésére.

Tiltott termékek

Az étrendből kizárt termékek a térdízület gonartrózisára:

  • A zsíros hús, a kolbász-kolbásztermékek - súlygyarapodáshoz, diszpepszióhoz vezetnek, csökkentik a szinoviális folyadék termelését az ízületben.
  • Bizonyos zöldségek - paradicsom, paprika, fehér káposzta - olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek kötődnek a kollagénhez és a chondroitinhez, amelyek szükségesek porcszövet kialakításához.
  • Magas savakkal rendelkező gyümölcsök - cseresznye, citrusfélék, mivel az ásványi sók kötődnek a csontszerkezet építéséhez.
  • A lisztes, édes ételekben található egyszerű szénhidrátok - súlygyarapodáshoz vezetnek.
  • A kávé - nagy mennyiségben hozzájárul a kalcium sók kiszivárgásához a testből.
  • Alkoholos italok - megsértik az anyagcsere folyamatait és a csontok és porcok trofizmusát.
  • Majonéz és finomított olajok.
  • Gyorsételek és kényelmes ételek.

A térdcsukló ízülete, a betegség fejlettségi szintjétől függetlenül, fel kell hagynia a dohányzást - a nikotin szűkíti a véredényeket, zavarja a szövetek táplálkozását és romlik a kezelés eredményei. A gonartrózisos betegek étrendjében az étkezési só fogyasztását napi 5 grammra kell csökkenteni. A fogyás folyamatában szigorúan tilos a vizelethajtó és a hashajtó gyógyszerek éheztetése és visszaélése - ez súlyosbíthatja a csontok és az ízületek szövetéhez szükséges anyagcserezavarokat és tápanyagok elvesztését.

Ajánlott étrendi termékek

Ajánlott termékek a térdízületi gonartrózis számára:

  • Alacsony zsírtartalmú hús és baromfi (nyúl, csirke, pulyka), hal, lehetőleg természetes. Hús levesek, húslevesek szerepelnek a diéta átlagosan 1-2 alkalommal egy héten.
  • Az erjesztett tejtermékek - a hús együttesen olyan fehérjék forrása, amelyek helyreállítják a sérült szöveteket. A fermentált tejtermékek zsírtartalma nem haladhatja meg a 3,2% -ot. A menüben kívánatos a kalcium-sajtban, túróban gazdag élelmiszerek bevitele.
  • Tojás, csirke vagy fürj - naponta legfeljebb három darab.
  • Az aszkétás csávából készült húslevesből készült. A chondroitin és a kollagén ebben a tálban a porc fő építőelemei.
  • Nuts - cédrus, mandula, mogyoró, az E-vitamin forrása, amely a porcszövet teljes metabolizmusához szükséges. Ez a vitamin megtalálható a korpa, finomítatlan gabonafélék, növényi olaj és hal.
  • Gabonafélék - rizs, hajdina, köles, teljes kiőrlésű liszttermékek (kenyér, tészta) - a szinoviális folyadék szintézisében résztvevő komplex szénhidrátok forrásaként. A gabonafélék a szokásos módon főzhetnek, ne igyon instant zabkását.
  • Zöldségek és gyümölcsök, amelyek javítják a szövetek táplálását a növényi rostok és a vitaminok miatt. A zöldségekből és a zöldekből előnyösebb a petrezselyem, saláta, kapor, zöldborsó, bab, karfiol, uborka, cukkini, sütőtök, brokkoli, sárgarépa, zeller, zöldhagyma, retek és spenót előnyben részesíteni. Hasított búzaszemek hasznosak lehetnek. A burgonyát meg lehet főzni. A gyümölcsökről és bogyókról a legjobbak azok, amelyek maximum pektin almát tartalmaznak, lehetőleg sültek, ribizli, piros és fekete vörös grapefruit. A gyümölcsöket nyersen és zselésen lehet elfogyasztani a fruktózon.
  • Ásványvíz gáz nélkül, természetes gyümölcslevek - például, gránátalma leve, hozzájárulva subsiding gyulladás során súlyosbodása, zselé, gyümölcsitalok, gyümölcs száraz gyümölcsök. A friss gyümölcslevet előnyösen vízzel hígítjuk használat előtt. Szívesen fogyasztható gyógyteák, karkád, zöld tea.

További ajánlások

A térd gonartrózisa - krónikus betegség, melyet időszakos exacerbációk kísérnek. Napjainkban az étrend kissé megváltozik, hogy megszüntesse a fájdalmas tüneteket az ízületben és csökkenti a gonartrózis súlyosságát. Ezenkívül az arthrosis exacerbációi során a nem szteroid gyulladáscsökkentő gyógyszereknek a gyomor és a belek nyálkahártyáinak kezelését hátrányosan befolyásolják.

Teljesítmény alatt súlyosbodása gonarthrosis térdízület kizárja a diéta a hús és hal húsleves, só, ecetes ételek, fűszerek, fűszerek, bab - Ezek a termékek hozzájárulnak emésztési zavar, növeli az a gyomor savasságát, ami növelheti a mellékhatások nem szteroid gyulladáscsökkentők, akár gyomorhurut és a gyomorfekély.

Az osteoarthritis akut megnyilvánulásai idején gyümölcsöt és zöldséget használnak böjt napok. Az ilyen étrendet a test stresszének tekintik, amely aktiválja az anyagcsere folyamatait és elkezdi az ízületek helyreállítását.

Étrend gonarthrosis kombinálni kell a könnyű fizikai tevékenységet -, valamint egy megfelelő étrend segít billenő túlsúly, javítja a vérkeringést, és ennek következtében - serkentik az anyagcsere folyamatokat.

Mi lehet és nem szabad az ízületek ízületi gyulladásával

A krónikus ízületi betegségek gyógyulásának felgyorsítása és a porc és lágy szövetek munkájának helyreállítása segít nemcsak a gyógyszeres kezelésben és a fizioterápiában, hanem egy speciális étrendben is.

A megfelelő táplálkozás a deformáció és a mobilitás korlátozása miatt szükséges az anyagcsere felgyorsításához és az anyagcsere folyamatok javításához. A 2, 3 fokú térdízületek arthrosisának étrendje javítja a szövetek regenerálódását.

A táplálkozás szabályairól

A térdízület osteoarthritisének gondos táplálása biztos módja a gyógyulás gyorsítására. Mivel minden közös formatervezési betegség jelentősen meggyengült, a fő feladata a diéta - fogyás és a telítettsége a szervezetben a hiányzó vitaminokat és ásványi anyagokat. Az étrendnek gazdagnak kell lennie a kálium, a vas, a kalcium és egyéb elemekben. Ezek az anyagok képesek betölteni a porcszövetet.

Fontos! Mivel az extra súly az ízületek állapotát nagyon negatívan befolyásolja, a betegnek ki kell dobnia a felesleges kilogrammokat.

Az új étrendnek a mindennapi élet részét kell képeznie, ezért folyamatosan követnie kell az ízületi betegségek étrendjét.

A páciens terápiás kimenetele eléréséhez fontos néhány szabály ismerete:

  1. A teljesítménynek töredékesnek kell lennie. Ideális esetben a betegnek naponta hatszor kell ételt fogyasztania.
  2. A részecskéknek kicsinek kell lennie - akár 200 grammig is.
  3. Egy nap legfeljebb 3000 kalóriát kaphat.
  4. Az alapja a diéta - termékek, amelyek erősíthetik a porcot. Ebben az esetben a csontszövet is erősebb lesz, és a betegség negatív hatása a lehető legkisebbre csökken.
  5. Az utolsó étkezés legkésőbb három órával azelőtt, hogy lefekvés előtt.
  6. Ne felejtsük el tartani a súlyt, és rendszeresen lemérni.
  7. Ebéd után tilos sokáig lefeküdni vagy ülni. Jobb asszimilációhoz járj.
  8. A porcszövet helyreállításához kizárja a zsíros, fűszeres, füstölt és sülteket.
  9. Tálaljuk az étel melegét. A forró ételek fogyasztása szigorúan tilos.
  10. Próbálj jól rágni az ételeket. Ellenkező esetben a vitaminok és az ásványi anyagok nem fognak teljes mértékben felszívódni.
  11. Próbáljon enni a lehető leggyorsabban.
  12. Ne felejtsen el nagy mennyiségű vizet venni. Az ízérzékeny ásványvíz szobahőmérsékleten legyen.

Az étrend kiválasztásakor önmaguk nem hozhatnak döntéseket. Az alsó végtagok ízületeinek arthrosisához szükséges étrend megfelelő kiválasztásához forduljon a táplálkozási szakemberhez. Ne feledje, hogy fontos tisztázni a test összes funkcióját, valamint a beteg korát.

Ha a kezelés ideje alatt a test nem telített a szükséges elemekkel, akkor a gyulladás súlyosbodhat és megteremtheti a szövődmények kialakulását. A szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának kockázatának kiküszöbölése érdekében vegyen egy étkezést kalciumban és káliumban.

Ismerje meg, mi az a neoarthrosis.

Hasznos termékek

A vállízület artrózisára vonatkozó étrendet úgy választják ki, hogy figyelembe veszik a gyulladás minden jellemzőjét, jellegét és súlyosságát. Lehetőség van a metabolikus folyamatok felgyorsítására és a porcszövet növekedésére a természetes termékek segítségével, ezért lehetőség szerint ne használjon szintetikus összetevőket.

Tehát milyen termékek hasznosak a térd osteoarthritisében:

  1. Alacsony zsírtartalmú húspulyka és csirke. Az ételeket pépben vagy párosban fogyaszthatja el. Tehát a tápanyagok, a vitaminok és az ásványi anyagok maximális mennyiségét tartják.
  2. Húslevest zöldségek hozzáadásával.
  3. Csirke vagy fürj tojás.
  4. Tejtermékek. Számos olyan fehérjét tartalmaznak, amelyek képesek a sérült porc struktúrájának helyreállítására. Ezért próbálj meg annyi kefiret, túrót, kemény sajtot használni. Kövesse a termékek zsírtartalmát, nem haladhatja meg a 3,2% -ot.
  5. Kocsonya. A szakértők szerint ez az étel segít megszüntetni a csontok és ízületek betegségeinek tüneteit. A csonthegesztett termék nagy mennyiségű kollagént és chondroitint tartalmaz, amely a porc alapját képezi.
  6. Mogyoró, fenyőmag, mandula. Ezek a termékek mélyen telítettek tokoferollal. Komponensre van szükség az ízületek metabolizmusának javítása érdekében.
  7. Az E-vitamin, amelyet nagy mennyiségben találnak a tengeri halakban.
  8. Kenyér és teljes kiőrlésű kőris. A rizs, a hajdina és a köles összetett szénhidrátokban gazdag. Ezek a termékek javíthatják a szinoviális folyadék szintézisét.
  9. Friss gyümölcsök és zöldségek. Minden étel segít megszilárdítani a testet.
  10. Ugyanebből a célból használja a spenótot, kaport, petrezselymet és salátát.
  11. Zöldségeket, például zellert, karfiolt, babot, reteket, sárgarépát adjon ételeihez.

Az emésztés javítása érdekében naponta két pohár ásványvizet kell itatni.

Ha a betegség jár együtt kifejezett fájdalmas tüneteket, add természetes gyümölcslé diéta gránátalma, narancs, ananász, és kocsonya.

Mi tiltott

Szigorú étrend nélkül a beteg nem észlelheti a jólét javulását. Ez annak köszönhető, hogy a betegek nem zártak ki tiltott ételeket az étrendből.

A betegség progressziójának kockázatának elhárítása egyszerű. Ehhez tisztázni kell, mely termékek kerüljenek ki a térdízület osteoarthritis esetén:

  1. Hústermékek zsírokkal telítettek. A kolbász és a kolbász ugyanazon a ponton található. Ezek befolyásolják a szinoviális folyadék termelését és jelentősen csökkentik annak mennyiségét.
  2. Sokan kíváncsiak arra, hogy van-e lehetőség friss paradicsomra az ízületek arthrosisához. A paradicsom, valamint a pirospaprika megakadályozza a kollagén termelését, amely a porcszövet növekedéséhez szükséges.
  3. Minden citrusfélék, cseresznye, szilva és más savakkal telített gyümölcsök befolyásolják a csontok szerkezetét, így azokat ki kell zárni.
  4. Dobja ki a fehér káposztát, mivel ez a termék hátrányosan befolyásolja a porc struktúráját.
  5. A sütemények és a liszt egyszerű szénhidrátokban gazdag, amelyek többlet fontot stimulálnak.
  6. Szigorúan tilos kávét és szénsavas italokat inni. Ez a fajta folyadék elszívja a kalciumot, ami különösen veszélyes arthrosis esetén.
  7. Az alkohol szigorúan ellenjavallt, mivel akár minimális mennyiségű alkohol is lelassíthatja a cserefolyamatot.
  8. Ne igyon finomított napraforgóolajat, szószokat vagy majonézeket.
  9. Adja fel a kényelmes ételeket és a gyorsételeket.

Még akkor is, ha az első fokú arthrosisban szenved, fontos, hogy betartsák a helyes életmódot és egy bizonyos étrendet.

1 és 2 fokos étrend

Megtanulva, hogy mit lehet és nem tud enni, meg kell határoznia a további étrendet. Ha a betegség első vagy másodfokú, a napi menü tartalmaz gránátalma levét. Segít a testet nagyszámú vitamin és ásványianyag telítésére, ami hozzájárul a jólét javulásához és a gyulladásos folyamatok csökkentéséhez.

Ezenkívül minden nap friss zöldség-salátákat kell fogyasztania só hozzáadása nélkül. Az ételt nem a szokásos majonézzel kell tölteni, hanem tejföllel, kis mennyiségű fűszer hozzáadásával.

Olyan ételeket és italokat használjon, amelyek vizelethajtó hatást fejthetnek ki. A vizelet növekedése segít a zöld tea, a savanyú gyümölcslé, a görögdinnye vagy az uborka kifejlesztésében. Ezek a termékek megtisztítják a testet és eltávolítják a felesleges sót.

Tudja meg, hogyan kell enni az osteoarthritis az első fokú térdízület:

  1. Halhús vagy alacsony zsírtartalmú baromfi.
  2. Főzött tenger gyümölcsei.
  3. Dió.
  4. Különféle gabonafélék és pörköltek.
  5. Tök.
  6. Borsó és bab.
  7. Lencse.

A tojás felgyorsíthatja az anyagcsere folyamatok javulását. Használja őket naponta két darabban.

Olvassa el, hogyan kell kezelni a kéz osteoarthritisét.

3 fokos étrend

Amikor a gyulladás súlyosabb stádiumba fejlődik, a kezelés összetett gyógyszeres kezelést igényel. A betegség harmadik formájában vegyünk nagy mennyiségű vizet. Kerülje a fűszeres, sült, savanyú ételeket.

Nem lehet konzervet, gyorséttermet, zsíros húsokat fogyasztani.

A kezelés időtartama alatt a betegnek kenyér ételt, sovány húsot, friss zöldséget és gyümölcsöt kell fogyasztania.

Amikor a test a beteg a fehérje mennyisége, vitaminok, ásványi anyagok és más tápanyagok, már három hónap múlva a beteg észre jelentős javulást, de a fájdalom tünetek elmúlik négy héten belül.

A gyulladás súlyos stádiumában lévő heti mintamenü a következő:

  1. Azonnal ébredjen, igyon egy pohár meleg, tiszta vizet. A folyadék jelként szolgál az összes szerv munkájának elindításához.
  2. 40 perc után indítsa el a reggelit. Tartalmaznia kell a zabkását a vízen olaj hozzáadása nélkül. Az ízt egy csipetnyi sóval vagy szárított gyümölcsökkel fokozhatja. A zabkása helyett a páciens alacsony zsírtartalmú süteményt vagy sajtcukrot használ.
  3. Reggel nem fogyaszthat teát vagy kávét, ezért cserélje ki őket egy pohár kefirrel.
  4. A második reggelen inni a jázmin vagy a komposztált aszalt gyümölcs. Az almát vagy a körtét is enni.
  5. Ebédhez főzzük a zöldség levest alacsony zsírtartalommal. Tálaljuk forró, 100 gramm rozskenyérrel. A második, akkor kínál krumpli, és nem fűszeres sárgarépa koreai. A italok előnyösen víz vagy zöld tea.
  6. A vacsorához párolt zöldségpörkölt vagy burgonya-tésztát lehet fogyasztani. Szintén készítsen kétszáz gramm sovány húst. A főétel után inni kell zöldtea vagy gyümölcskomotó.

Fontos! Az utolsó étkezésnek három órával az esti lefekvés előtt kell lennie.

A második napban a láb vagy a térdízület arthrosisának étrendje a következő lehet:

  1. A reggeli tartalmazhat zabpehelyet a vízen vagy két tojás omlettjén. Szükség van továbbá egy kis szelet kemény sajtot és egy pohár meleg kompót.
  2. Ebédhez készítse el a zselét és a burgonyát. A burgonya helyett meleg zöldségpörkölt lehet. A italok előnyösen zöld tea vagy zselé.
  3. A tea időnek könnyűnek kell lennie, és magában kell foglalnia a gyümölcs masszát, a teáskannát és a teát.
  4. Az utolsó étel állhat héjában, párolt húsból. Adjon hozzá friss salátát.

A menü a harmadik napon:

  1. Először is, igyál egy pohár narancslevet. 40 perc után el kell kezdeni a reggelit. Az első étkezéskor egy kis vajat vagy alacsony zsírtartalmú sajtkenyeret fogyaszthat. Inni, válasszon ryazhenka vagy zöld tea.
  2. A második reggeli esetében engedélyezett a zöld tea vagy két kemény sajtos szendvics.
  3. Ebédhez készítsen saláta friss zöldségeket, valamint kizárólag csirkehúst. Az ízhez hozzáadhatsz kis mennyiségű fűszert.
  4. Vacsora esetén előnyös friss gyümölcsmousset fogyasztani és egy pohár kefiret itatni.

A harmadik nap után megengedhető az első nap megismétlése, vagy a különböző menükből történő keverés.

Függetlenül a betegség formájától, az arthrosis deformálódásának étrendjét az egyéni jellemzők alapján számítják ki. Fontos, hogy a napi menü változatos és kielégítő legyen.

következtetés

A krónikus gyulladás tüneteinek enyhítésére és az általános állapot javítására fontos, hogy szigorú étrendet tartson fenn több hónapig. Az aktív életmód, a mérsékelt torna, a masszázs és a megfelelő táplálkozás segít az anyagcsere folyamatának normalizálásában és a vérkeringésben.

Azonban fontos, hogy ne csupán a táplálkozást figyeljük, hanem törekedjünk arra, hogy több időt töltsünk a friss levegőben. Próbálj sétálni, gyakorolni. Emellett feladja a rossz szokásokat. Ne igyon alkohol, szóda, kávé. Néhány hónap múlva jelentős javulást tapasztal a jólétben.

Paradicsom az ízületekhez

Véleménye különbözik attól, hogy a paradicsom milyen hatással van az ízületekre az arthrosis során. Néhányan azt mondják, hogy a növény ártalmas, mert mérgező, sózott marhahúsból és veszélyes oxálsavból áll, ami hozzájárul az ízületek sóinak lerakódásához és a krónikus patológiák - köszvény, reumatoid artritisz súlyosbodásához. Mások úgy érvelnek, hogy normális anyagcserével, a paradicsom más zöldségekkel és megfelelő főzéssel történő kombinációjával a negatív hatás egyenetlen, és csak pozitív hatás érhető el.

A paradicsom előnyei és káros hatásai

A paradicsom az éjszakai paradicsom családjába tartozik, valamint a padlizsán, a paprika, a burgonya és mások. Összetételében hatalmas számú hasznos összetevő található:

  • alma és citromsav;
  • fruktóz és glükóz;
  • a B, C, PP, H és K csoportba tartozó vitaminok;
  • karotin;
  • ásványi sók;
  • aromás anyagok;
  • rost;
  • antioxidánsok;
  • alkaloidok.

Sok szakértő javasolja friss paradicsom fogyasztását hetente legfeljebb 5-7 gyümölcsöt az ízületi rendellenességek esetén. Tehát a szervezet megkapja a hasznos összetevők maximális mennyiségét. De a zöldséget fel lehet főzni és párolni, ami szintén megmenti a jót.

Összetételének köszönhetően a paradicsom kedvező hatással van a szervezetre, beleértve az ízületek betegségeit is:

  • az emésztőrendszer, a szívizom munkájának javítása;
  • növeli az immunitást;
  • enyhíti a duzzanatot;
  • diuretikus hatású;
  • megakadályozzák a vérrögöket, javítva a vér összetételét;
  • gyulladáscsökkentő hatásuk van;
  • szabályozza a test koleszterinszintjét.
Vissza a tartalomjegyzékhez

Hogyan befolyásolja a paradicsom az ízületeket?

Ha a páciensnek az ízületek betegsége van, akkor a paradicsom feletti mennyiség meghaladja az oxálsav tartalmát. Ez az anyag megakadályozza a sók természetes eltávolítását a szervezetből. Ez vonatkozik a húgysavra is, amely káros az ízületek betegségeiben és halmozódik fel benne. Azonban ezek az anyagok annyira kicsiek a paradicsom összetételében, hogy nem befolyásolják a betegség átfogó képét, ha mérsékelt zöldséget használnak.

Ezenkívül a paradicsom ásványi anyagokban és szerves vegyületekben gazdag, melyek egészséges hatással bírnak az egész szervezetre, erősítik és tonizálják. Az ízületek fájdalma miatt érdemes valamennyire korlátozni a zöldség felvételét, hogy ne okozzanak ártalmat. Káros, hogy egy paradicsom csak akkor lesz, ha a betegség elhanyagolt formában van, akut állapotban van, vagy allergiás reakció van erre a zöldségre.

Lehet-e a paradicsom az ízületek betegségeit?

Függetlenül vezet az ízületek betegségének előfordulásához, a paradicsom nem feltétlenül. A kezelés ideje alatt azonban jobb, ha konzultál a kezelőorvosával a napi étrend mennyiségéről. Bizonyos esetekben fokozhatják a fájdalom szindróma előfordulását és kissé rontják a beteg állapotát. Ezért fontos, hogy ne öngyógyítson és időben szakképzett segítséget kérjen.

Paradicsom az ízületi betegségek iránt

Lehetséges-e az ízületek megbetegedésein a paradicsom használata, például arthrosis, osteochondrosis esetén, sok olyan beteget aggaszt, akik nem tagadhatják meg ezt az ízletes zöldséget. Azonban sokan, akiknek az ízületi kórtákkal kellett foglalkozniuk, megjegyezték, hogy egy kerti növény táplálkozása fájdalmat okoz, és ha abbahagyják az éjszakai sütés zöldségét, sokkal könnyebbé válik. Annak megértéséhez, hogy miért ártalmas a paradicsom, meg kell ismerkednie a szerkezetével és azonosítania kell azokat a komponenseket, amelyek bonyolíthatják a betegséget.

Összetétel és felhasználás

A paradicsom az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerekhez tartozik, amely természetes cukrot - glükózt és fruktózt tartalmaz. A paradicsom gazdag C- és E-vitamint, pektint, folsavat, rostot és nagy mennyiségű B-vitamint is túlsúlyban van a növényi összetételben A növényi növény szerves savakat és mikro- és makroelemeket tartalmaz:

  • kalciumot;
  • keményítő;
  • vasat;
  • kén;
  • szilícium;
  • magnézium;
  • klór.
A zöldség segít az emésztőrendszer működésének javításában.

A paradicsom antioxidánsja provitamin A-karotinoid. A paradicsom csökkenti a vérnyomást, javítja az emésztőrendszer működését és megakadályozza a rákos megbetegedéseket. A termék hasznos lehet olyan betegeknél is, akik hajlamosak a varikózisra és a trombózisra. A paradicsom megfelelő és rendszeres használata lehetővé teszi a bélelzáródás megelőzését és az általános állapot javítását. A zöldség előnyei ellenére azonban kárt okozhat.

Ily módon romlik a mozgásszervi megbetegedésekben szenvedők állapota.

Mi a paradicsom káros az ízületekre?

A paradicsom hátrányosan befolyásolhatja az ízületek betegségeinek egészségét. A zöldség negatív hatása az oxálsav jelenlétének a következménye, ami súlyos fájdalmat okozhat az ízületekben. A növény szerkezetének ezen eleme képes oldhatatlan sókká kristályosodni, és a váz csontjai vesében és ízületeiben halmozódnak fel. Ezért kell az izomrendszeri rendellenességek kórokozóinak szenvedő embereket kizárni a diéta paradicsomból.

De nem kevésbé ártalmas a burgonya, mivel az oxálsav tartalma sokkal magasabb, mint a paradicsomban. Mindig ismernie kell az intézkedést, és még ez a szerves vegyület egy vörös lágyszárú növényben nem annyira, de az ízületi betegségek akut formájával hátrányosan befolyásolhatja az emberi testet, és csak súlyosbíthatja a betegség lefolyását.

Ki ártana?

Amellett, hogy a paradicsom nem kívánatos a problémás ízületi betegeknél, ezeket az anyagokat az individuális intoleranciával rendelkező személyek is el kell dobniuk. A paradicsom allergiája általában hányingert, hányást és fájdalmat jelent a hasban. Jelzi a termék intoleranciáját és duzzanatot, hörgőgörcsöt, orrfolyást. E tünetek bármelyikének figyelembevételével az áldozatnak haladéktalanul meg kell abbahagynia a piros zöldségek fogyasztását, és utána el kell távolítania az étrendből.

Helyes használat

Ha az ízületi betegségben szenvedő beteg még mindig úgy döntött, hogy paradicsomot tartalmaz a menüben, akkor tudnia kell néhány sajátosságot a zöldség eszikéről. Annak érdekében, hogy ne okozzon súlyos egészségkárosodást, az orvosok azt ajánlják, hogy hagyjanak fel annyi ételből, mint például a rántott paradicsomcsíkok. Ezenkívül a savas savak nagy mennyisége miatt nem ajánlott paradicsomot főzni a tenger gyümölcsei és a húsételek között. Ha figyelmen kívül hagyjuk ezt a tanácsot, akkor még a gyomornedv szokásos pH-értéke is emelkedni fog, ami viszont gyulladást okoz a gasztrointesztinális nyálkahártyán. Ezért, ha paradicsomos ételeket szeretne fogyasztani, csökkentse őket a minimális összegre.

Az orvosok nem javasolják az orvosokat, hogy vörös zöldségeket használjanak frissen sült kenyérrel együtt, mivel egy ilyen tandemtermék túlzott felmelegedést és a gázok szétválasztását eredményezheti. Nem kevésbé káros a paradicsomlé. Csak önálló étkezésként inni lehet, mivel egy ilyen ital hígítja azokat az anyagokat, amelyeket az emésztőrendszer az élelmiszer feldolgozására bocsát ki.

A szakképzett orvosok azt javasolják, hogy az ízületek betegségei az 1. napon 1-2 hétig injekciózzák a paradicsomot. Ugyanakkor gondosan ellenőrizni kell a feltételt úgy, hogy bármilyen egészségügyi változás esetén haladéktalanul hagyja abba a terméket. Ha nincs negatív reakció, és az ízületi kórták folyamata nem romlott, akkor rendszeresen megbeszélheted a kedvenc zöldségedet.

Arthrosis étrend - az arthrosis tápláléka.
Metabolikus szindróma. Metabolikus ízületi gyulladás

Sok éven át a világ táplálkozási szakemberei tanulmányozták a különböző népek étkezési szokásait. Összehasonlítva a konyha jellemzőit, a tudósok megpróbálják azonosítani a különböző gasztronómiai preferenciák hatását bizonyos betegségek kialakulására. Ugyanazokat a vizsgálatokat többször elvégezték az arthrosissal kapcsolatban.

Több száz elméletet terjesztettek elő, sok feltételezés készült. Például egyszerre úgy gondolták, hogy az arthrosis kialakulása hozzájárul a solanaceae (beleértve a paradicsomot) fogyasztásához is, akkor azt javasolták, hogy az arthrosis nagy mennyiségű só fogyasztása következtében alakul ki.

Ezen elméletek egyikét sem erősítették meg. Kiderült, hogy sem az ehető só, sem a paradicsom nincs kapcsolatban az arthrosis kialakulásával. Ezenkívül kiderült, hogy a gasztronómiai ízlés és a nemzeti hagyományok közötti eltérés ellenére az élelmiszerek előkészítésében és összetételében a huszadik század végéig az összes népesség azonos arányában szenvedett az ízületi gyulladás minden országában.

Nyilvánvaló volt, hogy a tudósok a huszadik században képesek voltak felfedezni: a kövér emberek sokkal gyakoribbak a térd, a boka és a csípőízületek ízületei, mint a vékony emberek vagy a normális testsúlyú emberek. És ez egészen érthető - végül is, az elhízott embereknél a lábszárak (elsősorban a csípő, a térd és a boka) nagyobb súlyt terhelnek. Vagyis egészen a közelmúltig biztonságosan elmondhatjuk, hogy az arthrosis fejlődése nem függ attól, hogy milyen termékeket használ. De attól függ, hogy mennyit eszik egy ember, akár teljes, akár nem.

A huszadik század végén azonban a helyzet drasztikusan megváltozott. Az élelmiszeriparban új technológiák kifejlesztése, különösen a tartósítószerekkel történő húsipari termékek befecskendezése alapvetően újfajta arthrosis kialakulását eredményezte: az úgynevezett "metabolikus arthrosis". Vagy pszeudo-tudományban: "arthrosis a metabolikus szindróma hátterében".

Erről a nagyon állapotról van szó, amelyet metabolikus szindrómának neveznek, most részletesebben meg kell beszélnünk.

A Szovjetunió összeomlása előtt gyakorlatilag nem volt metabolikus szindróma hazánkban. Annak ellenére, hogy az ország vezetősége akkoriban jó vagy rossz volt, de nem engedte, hogy őszintén rossz minőségű "vegyi ételeket" szállítsanak az országba. A Szovjetunió azonban összeomlott, és összeomlásával együtt az egészségügyi szolgáltatások, amelyek feladata a rossz minőségű élelmiszerek nyomon követése és megelőzése volt, gyakorlatilag megszűntek. A lelkiismeretlen beszállítók előtt őszintén ártalmas termékek minden akadályt összeomlottak.

Azóta kaptunk termékeket a kémiával pumpált. Az "első fecske" a "Bush lábak" - a hormontermesztett csirke lábai. Ezután nagy mennyiségű húst kezdtek el a növekedési hormonokon és szteroidokon termesztett állatokról Oroszországra, elsősorban a sertéshúsra és a marhahúsra.

Fontos tudni!

A modern ember által fogyasztott hús minősége jelentősen eltér a hústól, amelyhez evolúciósan alkalmazkodtak. Jelenleg az emberek elsősorban a testi inaktivitásban szenvedő háziállatok húsát fogyasztják, amelyeket speciális élelmiszerekkel és élelmiszer-adalékanyagokkal táplálnak: hormonok, antibiotikumok, premixek (homogén porkeverékek biológiailag aktív anyagokkal töltőanyaggal) stb. Ezeknek az állatoknak a tápláléka gyenge a vadon élő növényekben (mint ismert, a vadon termő növények meghaladják az alapvető élelmiszerek és biológiailag aktív anyagok számát). Ezek a tendenciák azt eredményezték, hogy a modern ember által fogyasztott hús minősége jelentősen eltér a hústól, amelyhez evolúciósan alkalmazkodtak. A háziállatok húsát (különösen a gazdaságokban termesztetteket "ipari méretben") a jelentősen magasabb zsírtartalom, az esszenciális (előnyös) zsírsavak és az esszenciális nyomelemek kisebb aránya különbözteti meg a vadhúshoz képest.

T.L. Pilat, A. A. Ivanov Biológiailag aktív étrend-kiegészítők (elmélet, termelés, felhasználás). - M.: Avvalon, 2002; US Mezőgazdasági Minisztérium, 1987. Forrás: vitamini.ru

A rossz minőségű hús és a hormonális hústermékek - ez nem olyan rossz. Sokkal rosszabb, ma nagy mennyiségben hazánkban jön a hús, fecskendő konzerválószerek. A tartósítószerek feladata, amelyek most húsokkal és húskészítményekkel vannak feltöltve, hogy növeljék a hús súlyát, és tartsák hosszú ideig. Vagyis, viszonylag szó szerint, ne hagyja, hogy a hús kiszáradjon a szállítás és tárolás során a raktárak polcain. Egyszerűen megfogalmazva, az ilyen tartósítószerek megtartják a vizet a húsban (kémiai vegyületekkel telítettek), és ennek eredményeképpen a hús hosszú ideig tárolható anélkül, hogy súlyát elvesztené, sokkal hosszabb ideig, mint a tartósítószerek használata nélkül.

Amikor a hús-tartósítószerek bejutnak a testünkbe (élelmiszerekkel, persze), fokozatosan felhalmozódnak. És idővel meglehetősen kellemetlen hatással vannak a testre:

  • megnehezítik a vesék működését
  • nyomásgyakorlást idéz elő, és végül a tartós hypertensio kialakulásához vezet!
  • jelentősen növeli a cukorbetegség esélyét (2. típus)
  • fokozza a vér koleszterinszintjét!
  • elősegíti a súlygyarapodást (vagyis az a személy észrevehetően hizlalja) és a hasüreg növekedését "sörstílusban"
  • a tartósítószerek hatására a vér gyorsan növeli a koleszterinszintet!

Megfigyelése Dr. Evdokimenko.

A legjellemzőbb külső jel, amely szerint a páciens nagy valószínűséggel feltételezhető egy meglehetősen előrehaladott anyagcsere-szindróma jelenlétében - ha külső teljességgel, vastag arcokkal és nagy hasokkal rendelkezik, aránytalanul vékony lábakkal kombinálva. Az esetek 90% -ában ez a különlegessége a fejlett anyagcsere-szindróma biztos jele. Természetesen a vékony emberek és a "klasszikus" kövér emberek bizonyos anyagcserezavarokkal is rendelkezhetnek. De ha egy személy (függetlenül attól, hogy milyen volt a testmérete korábban) fokozatosan növekedni kezd a hasban, és a lábai éppen ellenkezőleg, fokozatosan fogynak, akkor ez gyakran nagyon súlyos anyagcserezavarokat és a vesék romlását jelzi. Különösen akkor, ha a gyomrot a "léggömb" típusa növeli - vagyis egyértelműen tele van felesleges folyadékkal. A vesék további romlása esetén a fent említett külső tünetekhez a szemhéjak duzzanata és az alsó lábak (lábak, bokák és alsó lábak) duzzanata is hozzáadható - az úgynevezett "vese ödéma" (ha a szív eredetű ödéma éppen ellenkezőleg, a lábak duzzanata először fordul elő, és csak daganat kialakulása).

Ezenkívül a tartósítószerek hozzájárulnak az ízületek mikrokristályainak felhalmozódásához - a húgysav, a chondrocalcinátok és egyéb kémiai vegyületek, amelyek rontják az ízületi folyadék állapotát (vagyis az "ízületi kenést"). A vérvizsgálatokban azonban a húgysav szintje is növekedhet. De teljesen normális is maradhat - mivel metabolikus szindrómával, a húgysav és a kondrokalcinátok koncentrálnak az ízületi üregbe.

Ezek a mikrokristályok (húgysav és chondrocalcinátok) nem csak rontják az ízületi kenőanyag tulajdonságait, hanem nagyon erősen irritálják az ízületeket - hatásuk alatt az úgynevezett gyulladásos mediátorok képződnek, az ízületek időszakosan gyulladnak ki; néha megduzzadnak és észrevehetően megsérülnek. Idővel metabolikus arthrosis alakul ki a gyulladt ízületekben. Különösen gyakran ez a fajta baj a térdízületekkel történik, kicsit ritkábban az ujjak ízületeivel, a nagy lábujjával és (ritkán) a bokájával. Ráadásul a nők "metabolikus arthrosisban" szenvednek körülbelül kétszer gyakrabban, mint a férfiak.

A hús túlzott mértékű megsérülése (lásd Wikipedia).

Számos táplálékkutató úgy véli, hogy az emberi szervezet által a túlzott húsfogyasztás által okozott kárban jelentős szerepet játszik a hús és a húskészítmények feldolgozása az élelmiszeriparban. Ennek tartalmaznia kell:

Vélemény van arról is, hogy az állatok rossz minősége és az egészségük károsodása a modern ipari állattenyésztés körülményei között szintén befolyásolja a hús minőségét: állatokon, anyagcsere-rendellenességek, anesztézia nélküli kasztrálás (férfi állatok esetében), fejés okozta kimerülés tehenek), stressz (beleértve a vágás előtti stresszt) stb.

Mindez azt jelenti, hogy most teljesen el kell hagynunk a húst és a hústerméket? Egyáltalán nem. Csak az elfogyasztott húskészítmények mennyiségét kell csökkentenünk. Azt is meg kell tudni, hogyan kell megfelelően húsokat főzni, és mely húskészítményeket teljesen ki kell zárni az étrendünkből (vagy legalábbis minimálisra kell csökkenteni a használatukat).

A táplálkozás területén élen járó szakértők szerint: "20 évvel ezelőtt azt hitték, hogy a fehérje napi bevitele 150 gramm, ma napi 45 gramm hivatalosan elismert." Miért? A számos országban végzett kutatásnak köszönhetően hitelesen ismert, hogy a szervezetnek nincs szüksége ilyen nagy mennyiségű fehérjére. Túlzott használata nemcsak haszontalan, hanem ártalmas is az emberi test számára. Sőt, olyan súlyos betegségeket okozhat, mint a rák és a szív- és érrendszeri betegségek. A szükséges 45 gramm fehérje naponta történő elkészítéséhez nagy mennyiségben nem szükséges nagy mennyiségű húst fogyasztani. A gabonafélék, a hüvelyesek, a diófélék, a zöldségek és a gyümölcsök, valamint a tojások (a szerző megjegyzése) által tartalmazott fehérje elegendő mennyiségű fehérjét biztosít. A tejtermékek, például a sajtok, szintén magas fehérjetartalmúak. A földimogyoró több fehérjét tartalmaz, mint a kolbászt és a marhahúst. Ez a táplálkozási szakértők korábbi véleménye, hogy a fehérjéket, amelyek egy személy számára szükségesek, csak húsokban és tejtermékekben vannak, meghamisították. Svédországban és Németországban a táplálékkutatók által végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a legtöbb zöldség, gyümölcs, magvak, diófélék és gabonafélék magas minőségű fehérjék forrását jelentik, amelyek az állati fehérjékkel ellentétben szintén könnyen felszívódnak a szervezetben. Ilyicheva TS, Orvostudomány kandidátusa: "A hús harmója". Forrás: SunHome Magazine, ND 06 No. 11-00031

Szóval Ha javítani szeretné az ízületek állapotát és szeretné (amennyire csak lehetséges) megakadályozni az arthrosis továbbfejlesztését, megszüntesse az úgynevezett "fast food" hústerméket az étrendből. Vagyis kívánatos, hogy elhagyja:

  • húsgyártáson alapuló félkész termékek: kolbászokból, hentesekből, különböző kolbászokból stb.;
  • az üzletben értékesített füstölt húsokból, mivel a legtöbb esetben kémiai feldolgozással (nem pedig tűzzel és dohányzókban) füstölnek, mint korábban történtek;
  • a testre káros vegyi anyagokkal (ízfokozók és festékek) feldolgozott kész húsból - szalonna, sonka stb.
  • különböző gyorséttermek, pizzériák és gyorsétterem-kávézók látogatása;

Megjegyzés: Dr. Evdokimenko.

Ha valamilyen oknál fogva vagy szokás szerint rendszeresen kényeztesse magát szendvicshez valami hússal, ahelyett, hogy vásárolna füstölt húsokat, jobb, ha nem lusta és egy darab húsot süt a kemencében több (néhány napig), majd szeletelje és fűszerezze valami ízletes - mustár, torma, gyógynövények vagy fűszerek. És aztán használják szendvicsekhez. Az ilyen "gyorsétel" előnyei mindenképpen sokkal nagyobbak lesznek, mint a boltból.

Beszéltünk a "gyorsétterem" és a füstölt húsokról. Itt minden egyértelmű: az ilyen ételt minimálisra kell csökkenteni, de jobb, ha teljesen lemondunk róla. De mit kell csinálnia a hússal (nyers)? Végül is fecskendezõ-tartósítószerek is vannak, hormonokkal és kémiával is töltve.

Ideális esetben természetesen hús (beleértve a baromfit is) vásárolni azoktól, akik (a faluban vagy a gazdaságban), vagy a már ismert beszállítók piacán termesztenek - feltéve természetesen, hogy biztos vagy benne, hogy ezt a húst vagy baromfit termesztik természetes táplálék, kémiai felhasználás nélkül. A városi lakosok többségénél azonban ez a tanács nem tűnik kivitelezhetőnek - általában nincsenek ismerős hús- és csirketermelők.

Tehát olyan húst és baromfihús-módszert kell választanunk, amelyben a káros vegyi anyagokat a lehető legnagyobb mértékben elpusztítják, vagy "hagyták" a húsból. Néha ennek a tényezőnek csak egyike (a hús és a baromfi főzésének módszere) máris lehetővé teszi, hogy lenyűgöző hatást érjen el az anyagcsere artroszis elleni küzdelemben.

Először is. Először is, főzés előtt jobb, ha a húst és a baromfit a látható zsírból szabadítják fel. Vagyis távolítsuk el a bőrt a madárról, és vágjuk a zsírt a húsból (mert gyakran a zsírban vannak a legveszélyesebb anyagok koncentrálva).

Második. A hús vagy baromfihús főbb módszerei: forró, gőzölés, párolás a vízen, fólia sütés, grillezés (de nem a "fast food" sátrakban - gyakran hiányzik a lejárt termékek vagy kétes minőségű termékek). Kevésbé hasznos módszer lenne a hús vagy a baromfi pörkölése vagy a füstölés otthoni füstölése.

Harmadik. Nincs hideg és savanyúság! A közhiedelemmel ellentétben nincs előnye az ízületeknek - és a test káros hatása gyakran szörnyű a koleszterin (és a vegyi anyagok) fokozott koncentrációja miatt.

Negyedik. Nincs leves leves és húsleves! Még akkor is, ha az első húsleves öntik (ahol a hús főzése során a legnagyobb mennyiségű kémia megy), a különböző vegyszerek és tartósítószerek kiválásának második és azt követő részeiben még mindig elég sok marad. Ha annyira szereted a levest, hogy nélküle nem tudsz élni, hozzászokjon a növényi leveshez vagy a levesekhez - a nyugaton olyan népszerű burgonyával, zöldségekkel vagy gombákkal. És próbálj meg enyhén húsleveseket vagy húsleveseket fogyasztani - hetente legfeljebb egyszer vagy kétszer, különösen akkor, ha nincs lehetősége szerves húst vagy baromfit vásárolni az elkészítéshez.

Megjegyzés: Dr. Evdokimenko.

Meg kell jegyezni, hogy a levesek fogyasztásának szokása az őseink szegénységéből származik. Amikor a tél végére a parasztok szinte befejeződtek az összes termékkel, meg kellett főzniük a levest, hogy legalább megelégedjenek. Az összes fennmaradó zöldség és a húscsonka "leesett" egy közös serpenyőbe. És mindez főzött. Igaz, a végén, gyakran kiderült, nagyon finom. Ezen kívül a leves is telített, de még mindig nagyon hasznos, hogy felmelegedjen a hideg időben. Ennek eredményeképpen a levesek fogyasztásának szokása gyökeret vert országunkban (és sok más szegény országban) annyira, hogy többé ne képzeljük el, hogyan kell levesek vagy levesek nélkül csinálni. Mindazonáltal - lehetséges, legalább hús nélkül, ha természetesen meg akarja menteni a fájdalmas ízületeket. Ráadásul ne felejtsük el, hogy szemben velünk, őseink sokkal magasabb minőségű húskészítményekből készítettek levest.

Az ötödik. A hús felvágásának kísérletezése főtt levest loncporokkal vagy "kész leveszacskókkal" szintén nem vezet semmi jóhoz - a kémiai tartósítószerek mennyisége gyakran általában transzcendentális. Maximális, ha türelmetlen, használhatja őket havonta 1-2 alkalommal.

A hatodik. Mindezek a halakra vonatkoznak. Napjainkban szinte mindegyik fagyasztott vagy hűtött hal a szupermarketekben fecskendő tartósítószerek és festékek is. Ezért, ha tetszik a hal, ha lehetséges, vásárolja meg akár a halgazdaságok (ahol tenyésztik), vagy a boltban -, de csak az, hogy az élőben értékesítik. És még jobb enni sok halat azokban az országokban - üdülőhelyek, ahol elkapják és azonnal szolgálnak az asztalra.

Nyilvánvaló, hogy a legtöbb emberünknek nincs ilyen lehetősége. És gyakran csak a halat (fagyasztott vagy hűtött), amelyet az üzletekben értékesítünk. Ezért ezt a halat megfelelően kell főzni. A szabályok ugyanazok, mint a hús esetében (lásd fent).

Most, amikor beszéltünk a hús és a halak elkészítéséről, beszéljünk néhány olyan táplálkozási kérdésről, amelyek segítenek javítani a beteg ízületek állapotát.

Segítségnyújtás írásában ezt a szakaszt Julia Bastrigina dietetikus szolgáltatta. Külön köszönetemet fejezem ki a megfelelő táplálkozás megszervezésében.

1. Próbálja korlátozni a só fogyasztását (ha lehetséges - 1 teáskanál só egész napra). Jobb terápiás és profilaktikus sót használni: alacsony nátriumot és magas káliumot (például a "Valetek" só társaságot, Oroszországot). Ajánlatos minden étel sütése nélkül sütni, és használat előtt azonnal fel kell itatni.

2. A túlzott mennyiségű sót tartalmazó termékekre óvatosan kell eljárni. Ezek közé tartoznak a következők: sózott zöldségek, konzervek, ismét kolbászok és húsételek, kényelmes ételek. Sajt, sózott hal, kaviár, csipke, mártások (különösen szója), majonéz, ásványvíz magas nátriumtartalommal (Essentuki, Borjomi).

3. Ha főz, lehetőség szerint dobja el a finomított növényi olajat. Használjon finomítatlan olajat, azaz nem finomított olajat - ez sokkal hasznosabb. Különösen hasznos finomítatlan szezám, lenmag, olajbogyó, cédrus és napraforgóolaj. Alternatív használata a hét folyamán 1-2 hónap alatt jelentősen csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Természetesen, feltéve, hogy ésszerű mennyiségben használja őket - nem több mint 2 evőkanál naponta.

4. Próbálja meg, amennyire csak lehetséges, enni a következő ételeket (különösen, ha le kell fogyni):

  • Sütemények, tejszínes sütemények (különösen krémes sütemények), muffinok, fagylaltok, tejes és krémes desszertek, csokoládé vaj és csokoládé, csokoládé és dió paszta
  • Kukoricapehely. Croutons and Chips
  • Édes szénsavas italok. Alkoholos szénsavas italok. sör
  • Olajos szószok, komplex saláta majonézzel (Olivier és mások)
  • A tejföl 10% -nál nagyobb zsírtartalmú, a túró nagyobb, mint a zsír 4% -a, a joghurt nagyobb, mint a zsír, krém, feldolgozott sajt 3.2% -a
  • Piros és fekete kaviár, zsíros halfajták - pisztráng, lazac, laposhal, tokhal.

Az ebben a szakaszban felsorolt ​​termékek használata javasolt a nap első felében, legfeljebb 14-15 óráig.

5. Minél gyakrabban használjon negatív kalóriatartalmú termékeket. Mint például kapor, petrezselyem, zöldbab, zöldborsó, friss káposzta, karfiol, brokkoli, friss uborkák és frissen facsart gyümölcslé, paradicsom, frissen préselt paradicsomlé, babcsíra és búza, zeller, zöldhagyma, zöldaláta, spenót, retek.

A szénhidrát anyagcsere állapotának javítása érdekében pektint tartalmazó termékeket kell használni: alma (sült), piros grapefruit, fekete és piros ribizli és Ratibor fruktózzselék (gyógyszertárakban). A legjobb, ha ezeket a termékeket az étkezések között használhatja.

6. Termékek, amelyeket biztonságosan meg lehet enni, anélkül, hogy félni kellene az ízületek jobb kijavításától vagy károsodásától:

  • Valamennyi gabonapelym természetes módon főzve (de nem újfangulatos, gyorsan főzhető gabonafélék). Különösen hasznosak a barna és a vadrizs, a korpa zabkása.
  • Furcsa módon - tészta (zsíros szósz nélkül), kenyér (különösen korpa), burgonya (főleg héjában vagy fóliában sült)
  • Fürj és csirke tojás (1-2, legfeljebb 3 csirke tojás naponta) - főtt vagy omlett formájában
  • Tejtermékek 2,5-3,2% zsírtartalommal
  • A legtöbb zöldség és gyümölcs.

Amint azt az 5. és 6. bekezdésben ismertetett termékekből láthatjuk, némi leleményességgel könnyedén teheti magát teljes értékű étrendként.

7. Tegye az ételt a szájába kis adagokban, és nagyon lassan rágja.

8. Az ételt változatosnak kell lenni, ezért meg kell tanulnod, hogyan cserélhetsz ki néhány (ismerős) ételt másokkal. Például reggelire egy szendvicset orvos kolbásztával helyettesíthetünk alacsony zsírtartalmú túrókészítménnyel vagy 2-3 fehérje omlettével vagy alacsony zsírtartalmú főtt halakkal.

9. Ha fogyni szeretne, használja az apró trükköket, hogy "csökkentse" az étvágyat. Például, sok sima, nem szénsavas vizet inni az ételek között (és még étkezés közben is), vagyis gyorsan teljes érzést érez. Ne vigye magával a "brutális éhség" érzését - gyümölcsöt vagy ivóvizet.

10. Itasson vizet is a "vörösödéshez". A napi minimális napi adag legalább napi 1 liter.

11. Ne feledje: a megfelelő táplálkozásnak szokássá kell válnia. Nincs értelme ülni néhány diétán időről időre. Valamennyi komoly táplálkozási szakértő, mint a tanácsadóm, Julia Bastrigina, nagyon rossz a rövid távú "népszerű" étrendben vagy a böjtben. Minden ésszerű és hozzáértő táplálkozási szakértő egyetért abban, hogy nincs hasznos rövid távú étrend, mert a "különleges" étrend vagy megfosztja bizonyos hasznos anyagok testét, vagy túlterheli az egyik vagy másik szervet - például a veséket, a májat stb. Minden kompetens táplálkozási szakértő folyamatosan hangsúlyozza: a jobb étkezés nem lehet átmeneti, de folyamatosan. Csak akkor lesz az erőfeszítéseit az egészség megőrzése érdekében sikerrel koronázni!

Cikk Dr. Evdokimenko © az "Osteoarthritis" című könyvben, 2009-ben jelent meg.
Szerkesztett 2012-ben
Minden jog fenntartva.